大阪美食攻略！除了章魚燒、大阪燒、串炸之外必吃大阪名物12選

提到大阪必吃美食，相信大家都會先想到大阪燒、章魚燒、串炸等大阪名物，其實大阪有名的美食還不只這些！這篇除了為大家推薦可以品嘗到超級美味又道地的大阪燒、章魚燒、串炸這些耳熟能詳的大阪美食，還會介紹日本人也愛吃的大阪在地美味！不論是準備疫情過後要首次前往大阪自由行，或是計畫再訪大阪的人都可以看這篇大阪必吃美食攻略！
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★營業時間為2021年2月份資訊，目前因受疫情影響，店家營業時間多有調整，請依現場公告為準。

味乃家 大阪燒

來到大阪當然不能錯過大阪燒！熱鬧的道頓堀、心齋橋和難波商圈中，大阪燒的排隊名店可說是比比皆是。位在最熱鬧繁華的梅田商圈「Kiji」摩登燒；使用山藥泥製作的「美津濃」；米其林推薦的「千房」、及千日前的老字號「福太郎」也都擁有超高人氣。但這篇要為大家推薦的是超過一甲子的名店「味乃家」！味乃家是在地日本人也很愛的老店，但店裡也有中文菜單。味乃家綜合、特製綜合大阪燒都是人氣口味，喜歡海鮮的朋友可以點特製綜合，除了牛豬肉外還有章魚、魷魚、蝦子等滿滿餡料！如果四人以上前往，建議點A套餐，有明石燒、蔥燒、兩種口味大阪燒，還有濃郁且份量十足的炒麵，可以將道地的大阪滋味一次品嘗。

章魚燒道樂WANAKA

章魚燒也是大阪必吃的名物之一，在熱鬧的道頓堀及難波等大阪中心商圈可說是攤販雲集，包括道頓堀kukuru、元祖章魚燒、美國村甲賀流、章魚八、會津屋等都是知名的排隊名店。這裡要為大家特別介紹的是「道樂WANAKA」，是一間在地大阪人也愛去的章魚燒名店之一，最大的特點就是章魚燒的調味醬汁有很多選擇，且青蔥和起司都能加購份量。其中必點的就是「おおいり(OOIRI/多味章魚燒)」，口味包括基本的醬料、柴魚醬油、鹽味加蔥，外加一種期間限定的特殊口味，可以品嘗到各式醬料的不同風味！「たこせん(TAKOSEN/章魚仙貝)」也是必點的特色美食，可以同時吃到酥脆鮮美的蝦味煎餅配上章魚燒，是層次相當豐富的口感。

八重勝串炸

串炸是源自於日本大阪的庶民料理，做法是用竹籤穿過各種蔬菜、肉類或海鮮，於外層裹上麵衣，再放入油鍋。油炸後會沾取醬汁食用，由於醬汁是共用的，所以規定每一串只能沾醬一次。如果食用過程中覺得醬汁不夠，可以使用高麗菜來沾取。大阪的串炸名店不勝枚舉，包括元祖串炸、串炸達摩等店都總是大排長龍。但位於新世界的「八重勝」是在地人也超愛的串炸店，除了一般的蔬菜和肉類的串炸外，最著名的便是牡蠣和炸蝦，新鮮、份量十足的食材，以及現炸的酥脆口感，再加上酸甜醬汁的完美搭配，是完全不油膩的爽口滋味！濃郁的味噌牛筋也是八重勝的必點小菜，點瓶啤酒配上串炸，更是沁涼的過癮。

道頓堀肉劇場 燒肉丼

愛吃肉又大食量的朋友們來大阪，千萬別錯過這間高CP的燒肉店！「道頓堀肉劇場」以橫膈膜蓋飯最為著名，但是人氣必點的還是「大劇場丼」，可以一次吃到牛背肉、橫膈膜、雞脖肉、豬外脊，四種肉一次滿足。也可以自行組合店裡的2種肉類、部位搭配蓋飯喔！特別愛吃肉的人可以考慮點1.5公斤的肉激情蓋飯；女生如果不想吃太多肉，店裡也有搭配沙拉及茶飲的女士專用套餐。每份蓋飯的燒肉片醬料都可以自行選擇，有甜味/辣味/加蒜甜味・辣味/美乃滋/味噌/蒜泥味噌等多種醬料，肉質軟嫩醬料濃郁入味，滿滿肉片蓋住白飯超級過癮！另外，在「道頓堀肉劇場」可以免費加飯，每月2、9、29日(日本的肉之日)加肉也免費，千萬別錯過囉。

黑門市場 生魚片・海鮮丼

在大阪想大啖海鮮，絕對要去黑門市場逛逛！黑銀鮪魚店(まぐろや黒銀)是黑門市場內的鮪魚專賣店，有鮪魚蓋飯、鮪魚及鮭魚混搭的海鮮蓋飯、厚切生魚片及壽司，2樓有內用座位可享用。鮪魚蓋飯是滿滿的鮪魚生魚片蓋住整碗白飯，CP值不在話下，但老饕們的最愛還是單吃的鮪魚生魚片。鮪魚分為多個部分，包括較有嚼勁、脂肪較少的背側肉「赤身」；分布在鮪魚肚和背部的「中とろ(CHUTORO)」；鮪魚肚處最多脂肪、軟嫩香甜的「大とろ(OOTO)」；以及老饕必點的「カマトロ（KAMATORO）」。KAMATORO在魚鰓後側的鮪魚下巴處，是一條鮪魚只能取得兩對的珍貴食材。因為沒有筋而非常容易食用，幾乎入口即化，再加上油脂均勻分布，口感甘甜鮮美，絕對別錯過！

元祿迴轉壽司

想在大阪吃平價美味的壽司店，就非「元祿迴轉壽司」莫屬了！元祿迴轉壽司是日本迴轉壽司的創始店，每天都是排隊人潮絡繹不絕，不想排隊等候也可以選擇外帶。店內的壽司種類相當豐富，常見的鮭魚、鮪魚、蝦類、貝類、鰹魚半敲燒、沙丁魚、竹莢魚及鰻魚都只要一百多日圓；炙烤後的鮭魚及鰻魚，還有干貝等稍微高級的食材，也只要兩百多日圓，相當平價。作為壽司料的食材份量也很實在，新鮮又平價的美味就在這裡！

魚伊鰻魚飯

魚伊鰻魚飯開店至今已超過150年，是大阪名聞遐邇的老字號鰻魚店，梅田店已暫停營業(2021年2月)，目前僅位在天神橋筋商店街的店舖仍在營業。魚伊使用來自日本靜岡、愛知、宮崎、德島、高知、鹿兒島等地的鰻魚，每天都會貼出公告說明當天使用的鰻魚產地，食材相當講究，鰻魚也是現點現烤，價格卻算是相當平易近人。午餐限定的附玉子燒套餐只要1450日圓；平日的鰻重依照大小不同，也有不到兩千元的套餐，還附贈鰻魚肝湯和漬物。香濃的現烤鰻魚，肉質軟嫩入味，再加上精心調配的特製醬料，令人回味無窮。

河豚料理 玄品

河豚是日本的特色美食之一，想在日本吃到最高級的河豚料理，絕對要去使用最高級的虎河豚作為食材的「玄品河豚」！玄品發祥自大阪法善寺，隱藏在人聲鼎沸的難波商圈之中寧靜的街道。至今分店遍布日本全國，其中大阪在熱鬧的道頓堀、心齋橋、梅田等地皆有店鋪。玄品提供「玄套餐」、「天樂套餐」、「天然河豚套餐」、「河豚燒烤火鍋兩吃套餐」等菜餚，包括河豚生魚片、河豚火鍋、河豚泡飯、烤河豚、河豚魚粥及香炸河豚等餐點。河豚薄而Q彈的特殊口感，再加上新鮮甘甜的滋味，絕對值得來品嘗看看。

阪神名物 魷魚燒

大阪的「魷魚燒」是大阪人相當推崇的在地美食，這間位在阪神百貨的魷魚燒店，更是每天都大排長龍。魷魚燒字面上的意思，可能會讓人聯想到台灣就有的烤魷魚/烤花枝，但其實大阪的「魷魚燒」作法較類似於台灣的蔥油餅，是將新鮮的魷魚加入講究的秘傳高湯及嚴選的小麥粉烤製而成。魷魚嚼勁十足，薄薄的麵皮使口感滑順而不膩，是相當爽口的滋味。分為原味、青蔥、加蛋、加蛋蔥四種風味，不妨來品嘗看看大阪經典的平民美食喔。

北極星蛋包飯

這間起源於大阪的北極星蛋包飯，於1922年創立至今已快一百年，據說是日本的蛋包飯始祖，於大阪難波、梅田、京都和神戶都有分店，但是最特別的仍是心齋橋本店。北極星蛋包飯的本店位在一棟日式傳統建築，店裡皆為榻榻米座位，處處充滿復古懷舊的氣氛，餐廳中央還有一座小型庭園。北極星的單點蛋包飯有咖哩豬排、燉牛肉、明太子等多種口味；若平日中午時段來用餐，可以點炸雞套餐或漢堡排套餐較為划算，蛋包飯有雞肉或蘑菇口味可選擇。最多人推薦的是北極星的雞肉蛋包飯，偏全熟的蛋口感滑順厚實，搭配店家特調的醬料，是簡單樸實的美味。北極星蛋包飯在網路評價兩極，好不好吃見仁見智。但若是比起半熟歐姆蛋包飯，更喜歡全熟蛋厚實口感的朋友，絕對適合來品嘗北極星的日式傳統蛋包飯滋味！

鳴門鯛燒本舖 鯛魚燒

傳說鯛魚燒興起於明治時代，由於平民吃不起高級的鯛魚，便做出鯛魚形狀的模具，創造出鯛魚燒這道平民美食，也讓鯛魚燒成為日本路邊美食的代表之一。「鳴門鯛燒本舖」是連鎖的鯛魚燒店，在關西地區店鋪最多，但東京及其他地區也有開設分店。鳴門鯛燒本舖最特別的是堅持使用「一丁燒」的傳統製作方式，有別於一般店家為求效率而一次烤數個鯛魚燒，鳴門鯛燒本舖使用的模具只能一次製作一個鯛魚燒，使每個鯛魚燒的品質維持同樣的水準。鯛魚燒口味只有紅豆和地瓜兩種，都是使用嚴選食材，紅豆口味是採用十勝紅豆，滿滿的紅豆內餡吃得到顆粒，香濃甘甜；地瓜口味則是以鳴門金時地瓜製作，口感綿密紮實，現烤的外皮香脆可口，每一口都是甜甜的幸福滋味！

PABLO半熟起司蛋糕

在大阪最推薦的甜點，莫過於這家「PABLO」的半熟起司蛋糕(起司塔)！大小約和6吋蛋糕相同，起司內餡可以選擇要爆漿流心(レア/Rare)，或是半熟(ミディアム/Medium)的狀態。爆漿流心的起司塔一口咬下酥脆的塔皮後，便是入口即化的爆漿內餡；半熟的起司塔則是口感層次較為豐富，綿密柔軟中又帶有類似布丁的細緻滑順，濃郁又不甜膩的絕妙滋味令人驚豔。吃不完6吋大小的半熟起司蛋糕，也有迷你尺寸的「PABLO mini」，分為巧克力、抹茶、草莓及原味，據說在日本平均每1.34秒就會賣出一個，人氣可見一斑。

看完大阪必吃名物推薦後，是不是已經蠢蠢欲動，想立刻衝去大阪把美食吃好吃滿呢？skyticket旅遊指南小編也為大家整理了大阪自由行推薦的旅遊路線和景點介紹，不論是大阪三天兩夜或四天三夜的行程安排都可以參考大阪自由行推薦行程，想知道大阪必去景點也可以看2021最新大阪景點25選，之後也會推薦更多大阪美食餐廳，以及心齋橋購物指南等攻略！
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