說到北海道美食，大家第一個想到的是什麼呢？拉麵、螃蟹、生魚片還是成吉思汗燒肉呢！北海道得天獨厚的地理位置以及純淨未被污染的環境，擁有天然的漁場也孕育出許多優質農作物，來到北海道可以品嚐到豐富多元的美食！現在就來看看來札幌、小樽、函館以及帶廣旅遊，有哪些在地人也超推薦的必吃美食料理！
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【札幌】成吉思汗燒肉「達摩」
成吉思汗燒肉是只有在北海道才能品嚐到的獨有美食，日本其他地方吃不到，也與台灣的蒙古烤肉完全不同！創業於昭和29年的「達摩だるま」，目前有五間分店均位於薄野附近。使用獨特的烤盤，羊肉肉質鮮嫩柔軟完全沒有羊騷味，放上銅盤一烤，香味四溢，搭配獨特秘傳醬汁與香甜的烤洋蔥，一吃就難以忘懷。
達摩成吉思汗烤肉本店（札幌ジンギスカンだるま）
地址：北海道札幌市中央區南五条西4 クリスタルビル1F
交通方式：札幌地下鐵南北線「薄野（すすきの）站」徒步4分鐘
營業時間：17:00～隔天凌晨3:00（L.O. 營業結束30分鐘前）
官方網站：http://best.miru-kuru.com/daruma/index.html
【札幌】在地人最愛人氣湯咖哩「SAMURAI」
同樣也是只有在北海道才吃的到的名物湯咖哩，據說發源地就在札幌，光是車站附近就有數十間店，每間店的湯頭、配料、氣氛都不盡相同，詢問札幌人最愛哪一間，每個人擁立的店家也不同！其中湯咖哩「SAMURAI」就是在地人最愛的人氣店之一！使用大量蔬菜、雞、豚骨、筍乾與柴魚下去熬煮出的咖哩湯頭，可以調整辣度與飯量，搭配北海道產鮮甜青菜和煮到入口即化的柔軟雞腿肉，讓人吃到心花怒放。
Rojiura Curry SAMURAI.さくら店
地址：札幌市中央區南3条西6丁目1-3 TIARA36 2F
交通方式：札幌地下鐵南北線「薄野（すすきの）站」徒步4分鐘
營業時間：午餐11:00～15:30（L.O. 15:00），晚餐18:00～23:00（L.O. 22:00）
官方網站：https://samurai-curry.com/
【札幌】獲米其林推薦味噌拉麵「一粒庵」
這間隱身於札幌附近地下一樓的小店，曾獲米其林推薦，是札幌車站附近的人氣味噌拉麵店！嚴選使用十勝產小麥一粒一粒自家製麵而成因此命名為「一粒庵」，中粗的麵條咬起來非常有嚼勁嚐得出小麥香氣，必點的招牌「元氣味噌拉麵」中加入滑蛋，讓熟成味噌湯頭變得溫潤且濃厚甘甜，更加豐富了整體的層次感，搭配上道產豬里肌肉叉燒，吃完之後回味無窮！每天都只營業到賣完為止，建議想要前往的朋友們提早去以免向隅！
札幌一粒庵
地址：北海道札幌市中央区北四条西1 (ホクレンビルB1F)
交通方式：JR「札幌站」徒步約5分鐘
營業時間：11:30～15:00(L.O.14:45)，17:00～21:00(L.O.20:45)
官方網站：https://ichiryuan.com/
【札幌】一次品嚐北海道三大拉麵「拉麵共和國」
位於札幌車站旁的ESTA商場十樓，有可以品嚐到北海道各地特色拉麵的「拉麵共和國」！嚴選集合了8間美味拉麵店鋪，除了札幌知名的味噌拉麵之外，函館的鹽味拉麵以及旭川的醬油拉麵也都能在這裡一次享受！像是知名的「白樺山莊」、「吉山商店」和「梅光軒」。第一天來札幌還沒有午晚餐目標的朋友們，推薦可以來這裡嚐嚐味道濃厚、麵條有嚼勁的北海道拉麵！
拉麵共和國（ラーメン共和国）
地址：札幌市中央區北5条西2丁目ESTA 10F
交通方式：JR「札幌站」徒步3分鐘
營業時間：11:00～22:00（L.O. 21:45）
官方網站：http://www.sapporo-esta.jp/ramen
【札幌】生魚片大到看不見飯CP值超高迴轉壽司「根室花丸」
這間「根室花丸」是即使排隊排到腳軟，也要朝聖的CP值超高迴轉壽司店！嚴選使用美海盜天然漁場根室當季鮮度最高的食材來製作，大片生魚片毫不吝嗇地蓋在醋飯上，用料大方實在，師傅捏得開心，顧客也吃得過癮，這是他人氣高居不下的原因之一！由於鮮度高，只需沾一點醬油提味，海鮮本身的鮮甜整在在口中擴散開來，讓人如癡如醉，久久難忘！建議於一開店或平日非用餐時段前往，可以減少一些等待時間！
迴轉壽司根室花丸 （回転寿司根室花まる）
地址：札幌市中央區北5条西2丁目STELLAR PLACE 6F
交通方式：JR「札幌站」直通
營業時間：11:00～23:00
官方網站：http://www.sushi-hanamaru.com/index.html
【小樽】名物豪邁噴汁炸半雞「NARUTO本店」
說到小樽美食，北海道民一定第一個推薦這間炸半雞「NARUTO本店」！其中必點的就是這道超豪邁噴汁炸半雞，直接將半隻雞不裹粉下去炸，外表酥脆肉質柔軟，連雞胸肉的部分都柔軟多汁，咬下去肉汁滿滿的幸福滋味，立刻擄獲眾人芳心！除了炸半雞之外，還有一般炸雞也非常熱門，可以搭配套餐飽餐一頓！
若雞時代NARUTO本店（若鶏時代なると本店）
地址：小樽市稻穗3丁目16番13號
交通方式：JR「小樽站」徒步5分鐘
營業時間：11:00～21:00（L.O.20:30）
官方網站：http://otaru-naruto.jp/
【函館】全日本最好吃漢堡函館限定「幸運小丑漢堡」
函館的代表性必吃美食「幸運小丑漢堡」，甚至還被日本人票選為「全日本最好吃的漢堡」，由此可知，來函館旅遊絕對不能錯過它！這間只有在函館才吃的到的漢堡店，每間店面的裝潢都極具特色，讓人經過絕對不會忽略它的存在。店內第一人氣的「中華雞腿漢堡」用料大方實在，大塊的北海道產雞直接和生菜一起夾入漢堡當中，拿在手中非常厚實有份量！升級套餐含北海道產馬鈴薯條和飲料，薯條還能加價變成誘人的起司薯條，店家也會因應季節推出不同的菜單，每次去都有不同的驚喜！
幸運小丑漢堡（ラッキーピエロ）函館站前店
地址：函館市若松町8-8
交通方式：JR「函館站」徒步3分鐘
營業時間：8:00～23:00
官方網站：http://luckypierrot.jp/
【函館】早餐就要享用澎湃海鮮丼「函館朝市」
來到函館旅遊絕對不能錯過函館朝市的豪華海鮮丼早餐！有的人偏愛鮭魚，有的人就要滿滿的海膽，有人則喜歡各種海鮮都要品嚐。函館朝市內有非常多間店可以選擇，大家可以邊逛邊看菜單來決定要進入哪間店。清晨剛捕撈上岸晶瑩剔透的生魚片鋪滿眼前的容器，讓人看了食指大動！無論是鮭魚、花枝、鮭魚卵、海膽，都非常鮮甜美味，讓人想永遠停留在這美妙的一刻！
函館朝市
地址：北海道函館市若松町9-19
交通方式：JR「函館站」徒步1分鐘
營業時間：【1〜4月】6:00〜14:00（因店鋪而異）
【5〜12月】5:00〜14:00（因店鋪而異）
官方網站：http://uu-beihaidao.tw/corporate/hakodate-asaichi.shtml#area
【帶廣】市民美食「豬肉蓋飯始祖PANCHOU」
說到帶廣美食，相信大家都會不約而同地說「豚丼（豬肉蓋飯）」。在北海道十勝地區，豬肉蓋飯是常會出現在餐桌上的一道家常料理。「元祖豚丼PANCHOU」是豚丼的創始店，當時創始人想為辛勞的農民與拓荒者做出一道能夠補充體力的料理，鰻魚太貴又不好取得，剛好當時十勝地方盛行養豬，就這樣使用豬肉淋上鰻魚飯的醬汁誕生出了這道人人趨之若鶩的豚丼！炭火烤過的豬里肌肉淋上特製的醬汁，入口之後餘韻不絕，讓人邊吃邊愛上這道樸實簡單的美味料理！
豬肉蓋飯始祖PANCHOU（元祖豚丼のぱんちょう）
地址：帶廣市西1条南11丁目19番地
交通方式：JR「帶廣站」徒步3分鐘
營業時間：11:00～19:00
公休日：週一及第1、第3個週二（逢國定假日則照常營業，隔日休）
官方網站：http://www.butadon.com/db-detail.cgi?id=13
北海道的美食豐富到一次介紹不完，這些餐廳是北海道道民也會特地排隊品嚐的超人氣必吃料理，趁著前往北海道旅遊的機會，一嚐這些平常難以吃到的珍饈美味，在享受北海道美麗的大自然風景時，也要一飽口福，品嚐北海道最鮮最符合當季時令的美食！