在地人也愛!高雄在地小吃、早餐店10選

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高雄的美食從路邊攤小吃、早餐店到火鍋、下午茶等應有盡有,這篇囊括了深受遊客及在地人喜愛的數十年老店,遍布高雄市區、瑞豐夜市的必吃美食和特色小吃,還有田寮月世界和美濃等地區的必吃在地美食!安排景點觀光的同時,不妨也把必吃餐廳一起排進行程裡,大啖高雄的在地美味!

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在地人也愛!高雄在地小吃、早餐店10選:目次

阿霞燒肉飯

阿霞燒肉飯是在地人也相當推薦的老店之一!香氣四溢的肉片烤得恰到好處不過於乾柴,再加上相當入味的醬汁完美結合,超級下飯,讓人一口接著一口。也推薦點一碗味噌湯或蛤蜊湯,味道清爽配料份量也很有誠意。晚餐時段來用餐,還可以再加點燒肉,份量十足加上銅板價格,但美味完全不打折扣,絕對值得來品嘗看看。

鴨肉珍

鴨肉珍是已開店超過六十年的老店,在高雄也是相當受在地人歡迎的名店之一,不分平假日總是滿滿的排隊人潮。鴨肉飯除了香氣十足,肉質軟硬適中外,還添加了肉燥,香濃但不油膩的滋味,讓美味更增加了層次。肉燥飯、鴨肉切盤、鴨肉冬粉及下水湯等也是招牌餐點,綜合下水湯包括鴨心、鴨肝、鴨胗及鴨腸,份量充足且口感鮮美,不要錯過囉。

北港蔡筒仔米糕

北港蔡筒仔米糕在高雄鹽埕區開店超過數十年,如今已到第三代經營,是深受在地人喜愛的老店。筒仔米糕、蒸蛋湯都是招牌必點菜,米糕口感Q軟,相當入味,遵循傳統的製作方式;蒸蛋裡有香菇及絞肉,份量相當充足,蒸蛋吸附湯汁後,口味也會更加濃郁香甜,讓人食指大動,一定不能錯過。此外,調製得相當入味的滷鐵蛋,以及用環狀魚丸製成的旗魚環湯等也是許多在地人必點的菜色,不妨來嘗嘗看在地老店的傳統好滋味。

七賢鴨肉飯

七賢鴨肉飯在高雄是超過八十年的老店,平易近人的價格,加上新鮮食材、份量十足,同樣深受在地老饕喜愛,總是擠滿排隊人潮。招牌的鴨肉飯吃得到鮮嫩的大片鴨肉,加上香濃的鴨油及薑片的調和,是清淡爽口的滋味。除了滿滿肉片的鴨肉飯外,鹽水鴨、煙燻鴨也是必點菜,配上略帶甜味的沾醬,嘗起來更是香甜美味。

正牌白糖粿

正牌白糖粿販售白糖粿、芝麻球、番薯椪等傳統的台式點心,開店至今已有一甲子,不分平假日,排隊人潮總是絡繹不絕,餐點各個份量十足,卻都是實惠的銅板價格。每天現炸的白糖粿,有花生與芝麻口味,一口咬下是炸得酥脆的外皮,內餡則是軟Q的口感,豐富的層次令人一旦嘗過便回味無窮。芝麻球也是必吃招牌,有紅豆、花生、芋頭、綠豆等豐富口味,嚼勁十足,再加上會爆漿的充足內餡,令人愛不釋手。

興隆居

興隆居創立於1954年,也是在高雄相當知名的老字號,除了販售燒餅、湯包、蛋餅等中式傳統早餐之外,也有法式吐司等西式餐點,選擇相當多元。不過其中必點的還是燒餅和湯包,燒餅分成內餡加上油條、酸菜、蔥蛋的「事事如意」,及沒有酸菜的「三代同堂」組合,在地人最推薦的是有加酸菜的搭配!酥脆的口感,加上蔥蛋的滑順與香氣,以及酸菜的點綴,是多層次的風味。另一個招牌菜-湯包,每天現做現蒸,拳頭般大小、厚實的外皮嚼勁十足,內餡是滿滿的香甜高麗菜風味,爆漿的湯汁令人讚不絕口。

天水玥秘境鍋物殿

高雄好吃的火鍋不勝枚舉,人氣名店比比皆是,但是這間「天水玥秘境鍋物殿」絕對是超級有特色的火鍋店!店外有日式風格的庭園和小水池,一進店裡更是會被氣勢磅礡的巨大釋迦牟尼佛像震懾,用餐區中間還有擺放蓮花燈的大型水池,整間店有種莊嚴肅穆的氛圍。餐點品質也不馬虎,使用老母雞、雞骨和豬骨熬煮的老火湯鍋,清新不油膩;壽喜燒鍋內加入一整團棉花糖,讓湯頭都多了一絲甜甜的滋味,相當特別;若多個朋友聚餐,也可以考慮點肉爆多套餐,肉片擺盤是玫瑰花的造型,超級吸睛,也很適合打卡IG喔。

天使雞排

如果來高雄瑞豐夜市,絕對不要錯過必吃的天使雞排!厚到不行的雞排,炸得金黃酥脆,令人看了食指大動。一口咬下是酥脆的外皮,再來就是鮮嫩多汁的雞肉,恰到好處的滋味,份量又相當豐盛,總是吸引眾多人潮排隊等候。天使雞排有原味及辣味,辣度也可以調整,還可以購買加上紅茶拿鐵、抹茶拿鐵的套餐,相當划算。另外,天使雞排還提供事先預訂的服務,想品嘗美味的朋友也不用辛苦得排隊囉!

山頂土雞城

在田寮月世界附近,有許多土雞餐廳,若是計畫去月世界參觀特殊地質景觀,不妨來山頂土雞城品嘗在地的特色料理。山頂土雞城可以選擇雞的份量(如半隻或一隻雞),有三杯雞、鹽酥雞、蜜芝雞、豆腐乳雞等多種烹調方式,也可以加價點雞湯。其中,鹽酥雞可以說是招牌必點,份量相當澎湃,肉質鮮美多汁,口感嚼勁也恰到好處。除了雞肉外,也可以點涼拌山豬皮和炸豆腐等小菜搭配,吃不完也可以打包回家繼續享用美味。

軒味屋彩色粄條

粄條可說是客家料理相當具代表性的菜餚,但你看過有如馬卡龍般繽紛的彩色粄條嗎?軒味屋嚴選美濃在地產的蓬萊米,使用山黃槴、甜菜根、地瓜葉、蝶豆花等天然食材,每天手工限量製作彩色粄條。繽紛吸睛的「彩衣涼粄」不但超好拍,還有多種吃法。可以沾著特調芝麻花生醋,品嘗清新爽口的酸甜滋味;或是加入大骨高湯內,品嘗湯粄條。彈牙的口感令人回味無窮。美濃特產的高麗菜封及炒水蓮、滷豬腳、手工豆花、千層麻糬粄也是必點菜,嚴選食材加上講究的調理方式,吃得安心又滿足。此外,店裡以紅磚、美濃油紙傘等裝飾,營造出復古的氛圍,也相當適合拍照喔。

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