走訪北陸小京都「金澤」－日式點心老舖推薦
位於石川縣的金澤市，保留了許多傳統日式茶藝及傳統工藝的歷史街道，素有日本北陸地區的小京都之稱。今年熱播的日劇｢我們有點不對勁｣(我們的愛情不正常)的故事舞台，便是在金澤市拍攝。電視劇中的人物背景，是在金澤的和菓子老鋪的點心師傅，也因此刮起一陣和菓子旋風。如果有機會來到金澤，除了觀光景點之外，也別忘了來品嘗精緻可口的傳統日式點心。
金澤怎麼去？
由東京、大阪或名古屋三大都市，前往金澤交通都算方便，新幹線較貴但3小時內可抵達；高速巴士則較便宜，且夜間巴士還可省下一晚住宿費用，是最佳省錢方案。若由東京出發，搭乘北陸新幹線，車程最快約2.5小時，單程費用約15000日圓以上；搭乘高速巴士，若是便宜的票價，單程費用從3000日圓起跳，約花費8.5小時抵達。抵達金澤市後，建議可以購買周遊巴士一日券，在指定路線內可不限次數搭乘，較為划算。
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加賀藩御用菓子司 森八
加賀藩御用菓子司 森八創業於江戶時代初期1625年，至今已營業近400年，是一家歷史悠久的日式點心店。在總店的二樓，還設置了一個咖啡廳「森八茶寮」，以及「金澤菓子模型美術館」，而且還能參與製作傳統日式點心的體驗活動。
加賀藩御用菓子司 森八
地址：石川縣金澤市大手町10-15
營業時間：9:00~18:00
官方網站：https://www.morihachi.co.jp/
交通方式：於金澤站東口搭乘金澤周遊巴士(右循環) 約12分鐘至「橋場町1・2・5」站下車，再徒步1分鐘抵達。
和菓子 村上
和菓子 村上開店至今已有超過100多年的歷史，店裡最熱門的點心為「金鍔(きんつば)」及「黑糖求肥(ふくさ餅)」。金鍔是用寒天將紅豆粒製成豆餡，再以麻油稍微將小麥粉製的外皮煎烤而成；求肥則是類似麻糬及年糕的點心，但不黏牙且不易變硬，口感風味極佳。
和菓子 村上
地址：石川縣金澤市長町2-3-32
營業時間：8:30~17:00
官方網站：https://www.wagashi-murakami.com/
交通方式：於金澤站東口搭乘金澤周遊巴士(左循環) 約7分鐘至「南町・尾山神社」站下車，再徒步9分鐘抵達。
越山甘清堂
越山甘清堂成立於120年前，是一家歷史悠久的日式點心店。店裡除了販售日式傳統點心的區域外，還設有一間咖啡廳，名為「Cafe 甘」。在越山甘清堂，也可以體驗製作和菓子的樂趣。
越山甘清堂
地址：石川縣金澤市武藏町13-17
營業時間：9:00~17:30 (每週三公休)
官方網站：https://www.koshiyamakanseido.jp/
交通方式：於金澤站東口搭乘金澤周遊巴士(左循環) 約5分鐘至「近江町市場」站下車，再徒步4分鐘抵達。
柴舟小出
柴舟小出位於野町的總店，店內設有一個咖啡廳，距離金澤著名的旅遊勝地－西茶屋區僅有幾步之遙。探訪金澤三茶屋之一的西茶屋後，很適合來這裡享用美味的日式點心，一邊觀賞庭院風景，一邊稍作休憩。
柴舟小出
地址：石川縣金澤市橫川7-2-4
營業時間：
【週一~週六】9:00～18:30
【週日及國定假日】9:00～18:00
官方網站：https://www.shibafunekoide.co.jp/
交通方式：於金澤站搭乘JR北陸本線約3分鐘至「西金澤」站下車，再徒步17分鐘抵達。
田中屋
田中屋店鋪位在與金澤市稍微有一段距離的白山市，是於1905年創業的百年老店。店裡不僅販售和式點心，冰棒(每年5月至9月期間限量發售)也是人氣點心之一。
田中屋
地址：石川縣白山市東新町100番地
營業時間：
【週一~週六】8:00~19:00
【週日】 8:00~18:00
官方網站：http://tanakaya.co.jp/
交通方式：於金澤站搭乘JR北陸本線約10分鐘至「松任」站下車，再徒步5分鐘抵達。
落雁諸江屋本店
落雁諸江屋創立於江戶時代末期(1849年)，以販售「落雁」為主，落雁是將米粉和糖混合後，再用木製的模型做出各種形狀的日式點心。質感高雅的「落雁」，在和菓子當中也非常具有代表性，一定要來品嘗看看。
落雁諸江屋本店
地址：石川縣金澤市野町3丁目1-38
營業時間：9:00~18:00 (每週四公休)
官方網站：http://moroeya.co.jp/
交通方式：於金澤站東口搭乘金澤周遊巴士(左循環) 約15分鐘至「廣小路」站下車，再徒步5分鐘抵達。
甘納豆KAWAMURA
甘納豆KAWAMURA成立於2001年，是在金澤街道裡相對較新創立的和菓子店鋪。店內裝潢也是融合了傳統日式與西洋的風格，以販售「甘納豆」為主。甘納豆是將栗子、花生等豆類，用砂糖醃漬而成的一種蜜餞點心，非常適合配茶一起享用的甘甜滋味。
甘納豆KAWAMURA (かわむら)
地址：石川縣金澤市野町2丁目24-7
營業時間：9:30~17:30
官方網站：https://amakawa-web.stores.jp/
交通方式：於金澤站東口搭乘金澤周遊巴士(左循環) 約15分鐘至「廣小路」站下車，再徒步2分鐘抵達。
日式傳統點心外觀精緻，製作過程十分講究，在充斥各式各樣的西點潮流中，日式點心是一種傳統而細膩的口味。保留許多傳統街道的金澤，文化方面也繼承了許多傳統的工藝及技術，和式點心更有許多創業多年的老舖。若有機會來到金澤，在觀光之餘，非常推薦來和菓子老舖品嘗傳統滋味。
