念念不忘的風味！港澳必吃名店蛋塔5選
即便在台灣，蛋塔在麵包店、咖啡廳也幾乎算是相當常見的點心，但你能清楚區分港式蛋塔與澳門的葡式蛋塔差異嗎？蛋塔於香港、澳門稱作「蛋撻」，其中港式蛋撻的撻皮採中式油酥點心方式製作，但蛋撻水裡無添加奶油，因此烤過後外觀較為光滑。澳門葡式蛋撻，又稱「葡撻」，撻皮是像千層酥一般，屬西式點心酥皮的做法，由於葡撻的撻水用雞蛋、牛奶、糖、奶油等做成，因此烤出來較為不平整且有如焦糖般的斑點，奶香也更濃郁。如果要在香港和澳門品嘗蛋塔，絕對不能錯過這5家經典名店！
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安德魯餅店(澳門)
安德魯餅店於1989年在路環半島首次開店，創辦人同時也是發明葡撻配方的代表人物，並迅速帶領了一股葡式蛋塔的風潮。現今於澳門、香港皆擁有眾多分店，在海外也相當知名。安德魯餅店於路環的本店僅供外帶，若希望內用品嘗，則需前往安德魯咖啡店等其他分店。安德魯葡撻的塔皮層層分明，能嘗到鮮明層次；口感濃郁且甜香四溢。剛出爐的蛋塔美味程度自然不在話下，但更驚人的是，安德魯餅店的蛋撻，即便是溫度已開始冷卻，依舊能吃出剛烤好時的酥脆口感。如果要品嘗澳門葡撻，這間絕對是必去的首站！
安德魯餅店(澳門本店)
營業時間：每日7:00-21:00
地址：澳門路環市區戴紳禮街1號地下
官方網站：https://www.lordstow.com/?lang=zh-hant
※本篇文章刊載之店鋪營業時間為2020年10月資訊，受新冠疫情影響多有變動，請以店家公告為準。
瑪嘉烈蛋撻(澳門)
瑪嘉烈蛋撻是經營安德魯餅店的夫妻分家後，妻子另立門戶後的店家。雖無其他分店，但其蛋塔配方甚至將代理權販賣給肯德基，因此肯德基所販售的蛋塔保留了瑪嘉烈蛋撻完整的風味。外皮紮實酥脆，內餡香甜滑嫩。最特別的口味是燕窩蛋撻，白色的內餡相當特別，一定要來試試。
瑪嘉烈蛋塔(總店)
營業時間：週一/二/四/五8:30-16:30；週六/日10:00-18:00；週三休假。(※2020.10目前資訊)
地址：澳門馬統領街17B號
※本篇文章刊載之店鋪營業時間為2020年10月資訊，受新冠疫情影響多有變動，請以店家公告為準。
灣仔金鳳茶餐廳(香港)
位於灣仔的金鳳茶餐廳，已是開業50年的老字號，眾多旅遊觀光書籍中，都會大力推薦此處的菠蘿油包，據稱是全香港中數一數二的美味。其實金鳳茶餐廳除了著名的菠蘿油外，店裡的酥皮蛋撻也是超推菜單之一，剛出爐的蛋塔，酥鬆塔皮內散發著濃郁蛋香，再喝一口店裡的招牌凍奶茶，堪稱絕配。
灣仔金鳳茶餐廳
營業時間：每日7:00-19:00
地址：香港灣仔春園街41號春園大廈地下
※本篇文章刊載之店鋪營業時間為2020年10月資訊，受新冠疫情影響多有變動，請以店家公告為準。
鉅記餅家(澳門)
鉅記餅家以街頭推車販售起家，1997年成立店鋪之初，是以杏仁餅和蛋卷聞名，而後發展出雪花杏仁片、紫菜肉鬆鳳凰卷、葡式曲奇餅等豐富種類的甜點，也逐漸發展為澳門最大的伴手禮店連鎖企業，擁有多間分店，近來開始於門市提供現烤葡式蛋撻。通往澳門的大地標「大三巴牌坊」路上有兩家鉅記餅家，逛完景點後除了購買伴手禮外，剛出爐的蛋塔外酥內軟，奶香濃郁且入口即化，絕對值得再買一個葡撻品嘗。
鉅記餅家 大三巴分店(其一)
營業時間：每日9:00-23:00
地址：澳門大三巴街20A培基大廈地下
官方網站：http://www.koikei.com/tc/index.php
※本篇文章刊載之店鋪營業時間為2020年10月資訊，受新冠疫情影響多有變動，請以店家公告為準。
蛋撻王(香港)
蛋撻王於1993年開業，榮獲香港工業總會頒發優質產品認證，包括旗下品牌在香港擁有約20家的分店。最著名的口味為牛油(奶油)皮蛋撻及酥皮蛋撻，塔皮酥脆，內層口感滑順甘甜。蛋撻王還推出榴槤口味，榴槤果香搭配蛋塔的特殊風味，也可以買一個嘗鮮。由於在香港機場的離境大樓內，也設有分店，非常適合在準備登機前再來品嘗一下港式蛋塔的滋味，保證讓人念念不忘。
蛋撻王 機場分店
營業時間：每日8:00-17:00
地址：香港國際機場1號客運大樓 (離港L6) 近28號登機門口
官方網站：http://www.kingbakery.com.hk/index.php
※本篇文章刊載之店鋪營業時間為2020年10月資訊，受新冠疫情影響多有變動，請以店家公告為準。
無論是港式蛋塔的滑順風味，或是葡撻的濃郁酥脆，都是絕對值得品嘗的絕佳美味。喜愛蛋塔的人一定要去香港和澳門朝聖，分別吃看看港式和澳門的葡撻！
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