旭川必訪景點 | 傳承百年的男山純米大吟釀，品味日本清酒的極致藝術
「男山酒造博物館」是一座述說日本酒釀造文化故事的博物館，已有 350 年的歷史。 館內展示了江戶時代的珍貴文獻和資料，以及清酒器皿。 在釀酒季，遊客可以參觀男山酒造博物館的部分釀酒過程，是一個非常吸引人的景點。男山酒造博物館就位於北海道旭川市，除了旭山動物園等熱門旅遊景點外，男山酒造博物館也是一個觀光好選澤。
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旭川必訪景點 | 傳承百年的男山純米大吟釀，品味日本清酒的極致藝術:目次
🍶 關於「男山」
男山是使用北海道知名水源地旭川的水釀造的當地清酒，「男山純米大吟釀」也是男山酒造的招牌酒款，於1977年問世就一炮而紅且贏得「Monde Selection」金牌殊榮。
「男山純米大吟釀」的特點是口感清淡、乾爽，日本百大名山之一的大雪山常年積雪滲出的底土水是造就「男山純米大吟釀」口感的關鍵。 北海道的土壤正是旭川當地清酒 「男山純米大吟釀」誕生的原因。
🍶 透過展品瞭解日本酒的釀造歷史
在男山酒造博物館一樓，設有試飲和販賣店，遊客也可以參觀與釀造「男山」日本酒有關的文獻展示。
男山酒造博物館二樓，有機會看到日本浮世繪畫家的名畫，例如喜多川歌麿（Kitagawa Utamaro）的「名取酒六家選」和歌川国芳（Utagawa Kuniyoshi）的「誠忠義臣名々鏡」。 這些浮世繪被視為重要的歷史文獻，也述說者男山的起源和存在。
遊客也可以看到其他地方找不到的珍貴文獻，例如葛飾北齋的掛軸，以及男山家族家傳的「釀酒秘法古文獻」。
男山酒造博物館的三樓，展示著過去造酒時使用的大桶等工具。 透過各式各樣的工具展示，可以說也展現了日本文化中的機能美。遊客還可觀觀看男山歷史和清酒製造過程的介紹影片。
男山酒造博物館入口前方有做開放的地下泉水「延年益壽之水」，正是孕育出北海道旭川「男山」日本酒的大雪山伏流水。
另外，全新「OTOKOYAMA SAKE PARK」於2024年9月開幕，佔地廣闊，廣場中央還有一座酒瓶溜滑梯，是個拍照打卡或休憩的好去處。
🍶 適合隆冬季節造訪的酒造
男山酒造博物館也提供工廠導覽。 北海道許多釀酒廠都是在每年10月中旬開始釀酒，因此冬季造訪工廠有機會觀賞釀酒過程。 若您想要一睹參觀日本酒的釀造過程，可以選擇冬天造訪。
🍶 別錯過試飲
試飲區位於男山酒造博物館一樓，別忘記在參觀完後，品嚐一下男山的日本酒吧！另外旁邊設有土產販賣店，有許多「季節限定」和「獨家限定」的商品。同時也有酒器、圍裙、T恤等獨家週邊商品。試飲完男山的日本酒後別忘了為自己或親朋好友挑選特別的紀念品或一款紀念的日本酒回家品嚐吧！
🍶 館內熱銷酒款及土產
男山 純米大吟醸
「男山純米大吟醸」，是男山酒造的招牌，於 1977 年獲得日本第一個「Monde Selection」金牌，之後又在許多其他比賽中獲得金牌。 選自兵庫縣產的山田錦米，以38%比例研磨，從濤洗、蒸米、製麴等釀造過程皆純手工，全看釀酒師的經驗與技術，淺酌一口，可以感受到日本職人極致的精神。
1.8公升的售價為15,400 日圓，720ml的售價為6,600日圓。
国芳乃名取酒
「国芳乃名取酒」，是由北海道氣候孕育出微帶辛辣口感的一款日本酒，名字由來於浮世繪大師歌川国芳（Utagawa Kuniyoshi）的「誠忠義臣名々鏡」。這款酒在海外也以「特別純米 男山」打響名號，一入口，似乎從舌尖讓人感受到北海道大自然的魅力。
1.8公升的售價為3,300日圓，720ml的售價為1,650日圓，300m的售價為628日圓。
男山 生酛本醸造
「生酛本醸造」，是讓米保留在原始自然口感的一種酒款。「生酛」（日文讀：KIMOTO）是日本古老的種釀造方式，是藉由天然乳酸菌來製造酒母，即為「酛」。生酛的釀造過程十分費工且對氣溫相當講究，複雜及講究的釀造過程也造就「生酛本醸造」味道濃郁的特徵。一定不要錯過，品嚐一口感受一下他的魅力。
1.8公升的售價為2,369日圓。
（※價格為官網定價。）
🍶 skyticket小編筆記
男山株式會社
地址：079-8412 北海道旭川市永山2条7丁目1番33号
營業時間：9am~5pm, 試飲區9am~4:45pm (12/31、1/1〜3休園)
門票：免費
地下泉水「延年益壽之水」，開放遊客免費接水，每人最多限18公升，開放時間為9am~5pm
交通方式
【自行開車】
從旭川機場車程約30分鐘，從旭山動物園車程約15分鐘。園區設有免費停車場可容納8輛巴士和50輛小客車。
<敬請留意，喝酒不開車，開車不賀酒！>
【搭乘大眾交通工具】
從JL旭川車站徒步5分鐘至「一條8丁目」搭乘道北巴士（70・71・630・667・669）至「永山2条6丁目バス停」下車，徒步2分鐘即可抵達園區（所需時間約25分鐘）。
日本另一大魅力就是豐富且歷史悠久的酒文化，尤其最能代表日本文化和職人精神的日本酒！下趟來日本北海道不仿安排一場日本酒巡禮吧！
最後小提醒：未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康
